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    品名:白条肉

     

    (一)定义:

    白条猪肉是指仅去除内脏、头、脚等部位后没有经过其他任何加工的猪肉。
    白条猪肉一般都会沿着背部的龙骨劈半处理,称为“半片白条”。

    (二)白条肉定级标准: